【今話題のパスタをアレンジ】暗殺者のクリームパスタ
「【トレンドアレンジ】暗殺者のクリームパスタ」 【材料1人分】 スパゲッティ 100g(7分茹で) にんにく 1片 唐辛子 1本 EXVオリーブオイル 30g トマトピューレ 100g ベーコン 30g A 水 1L A 塩 小さじ1 A トマトペースト 36g(大さじ2) B モッツアレラチーズ 20g B 生クリーム 50ml 塩 少々 【作り方】 1.鍋に分量の水を入れて沸かし、塩とトマトペーストを加えて混ぜる。そのまま弱火で保温する。 2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。唐辛子は中の種を取り除く。モッツアレラチーズは手で一口大にちぎる。 3.フライパンに２とEXVオリーブオイル、ベーコンを入れて、弱火で香りを出す。 4.香りが立ってきたら、中火にしてベーコンをこんがり焼く。トマトピューレを加えて混ぜながら軽く炒める。 5.スパゲッティを半分に折って３に入れ、表面を平らにならす。そのまま中火でパスタに焦げ目をつける。にんにくと唐辛子を取り出す。 6.焦げ目がついたら全体をひっくり返して、フライパンにAをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。 7.水分が少なくなり、パスタに焦げ目がついたら同様にひっくり返して、Aをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。 8.スパゲッティがアルデンテに仕上がるまでAを継ぎ足しながら中火で煮る。 9.麺がアルデンテになったら、Bを加えて全体を混ぜあわせる。Aでソースの濃度を調整し、塩で調味する。 【ポイント】 フライパンは鉄がおすすめですが、テフロンパンでもできます。強火にはせずに中火以下でできます。 最後のソース濃度の調整はお好みです。 モッツアレラチーズは食感を残したければ、お皿に盛ってからトッピングしてください。 袋に書いてあるパスタの茹で時間は無視して作ります。 辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてもOKです。 トマトペーストは、カゴメのスティックタイプのものを2本使いました。 分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #暗殺者のパスタ #パスタ #クリームパスタ #簡単 #ワンパンパスタ
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