豆乳と米粉で作るノンオイルシュークリーム
レシピ付きです。 米粉と豆乳でノンオイルシュークリームです。 シュー生地はフープロで作るととってもお手数です。 材料 6こ分 シュー生地 豆乳 110ml 水あめ 15g 米粉 45g もち粉 15g 塩 1つまみ 溶き卵 70~80g程度 豆乳カスタードクリーム 卵黄 1こ 米粉 18g 砂糖 50g 豆乳 200ml バニラオイル シュークリームはカスタードクリームは2倍量必要になります。 カスタードの作り方 フッ素樹脂加工の鍋に卵黄に米粉と砂糖、豆乳の20mlを入れてよく混ぜ、残りの豆乳を加えます。 中火で、ゴムヘラで混ぜながら加熱し。 火を止めてバニラを加えます。 シュー生地の作り方は動画をご覧ください。 長編はYouTube茨木クッキングスタジオチャンネルにだしています。 焼成 余熱は天板を入れてしっかり上げます。 250℃ パワーの弱いオーブンの人はもう少し高めに上げておきます。 その時に空の天板も入れておいてください。 250℃10分 扉は開けずに温度を170℃に下げて16分程度 最初の高温で膨らませ、低温で中まで火を通します。 #お手軽スイーツ #グルテンフリー#米粉のお菓子#カラダ想い#ヘルシーレシピ#定番レシピ
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