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Pasta クオーレ

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ストーリーレシピ✨【甘エビのクリームコロッケ】

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お疲れ様です🍝 ストーリーレシピいきます✨ 本日は 【甘エビのクリーコロッケのパスタ】です! 【材料】 2人前 甘エビ   10匹 小麦粉    13g バター    20g 生クリーム  150cc 塩     適量 小麦粉    60g 卵      1個(役50g) 水    大さじ2 乾燥パン粉  6: 生パン粉   4:の割合 パスタ   200g  春巻きの皮  2枚 イタリアンパセリ 適量 トマトペースト バター    30g 生クリーム  180ml 【作り方】 ①甘エビを捌く。中の卵は別のボールにとっておく。 ②甘エビの殻をオリーブオイルでカリカリになるまで炒める。 ③フライパンにバター溶かして小麦粉入れて状態がよくなるまで混ぜる。頃合になったら生クリーム入れてよく混ぜる ④③に甘エビを入れて冷やす。 ⑤④が冷えたら春巻きの皮に巻き小麦粉、バッター液、パン粉の順番で衣をつける。 ⑥フライパンにバター入れて溶かすトマトペーストを入れてる ⑦トマトペーストは炒める感じで火を通して生クリームを入れる。イタリアンパセリを刻んでソースの中に入れる。 ⑧パスタを1.3%の塩で茹でる ⑩タイミングを合わせて、⑤を180°の油で揚げる 11パスタが茹で上がったら、ソースと絡めて、コロッケを上に載せる。 コロッケの上に卵乗せて完成✨ #クラシル祭

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