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我が家の定番レシピ🥗簡単エスニックサラダ

我が家でよく作る、簡単なエスニックサラダです。 エスニック系メニューと合わせたり カレー（特にスパイスカレー）や カフェ風のワンプレートにもよく使います🍛 野菜は大根だけじゃなく、他の野菜、 スイカの皮の白い部分やにんじんだけでも…🥕 今回は入れなかったですが桜海老や炒めた挽肉、 豪華に茹で海老などを加えても美味しいです🦐 パクチーはドライでも、苦手なら無しでも大丈夫🙆‍♀️ 味付けは気分によってライム多め、辛さ強めor弱め、 砂糖や蜂蜜を足して少し甘口など微調整してます😉 ----- 簡単エスニックサラダ（2〜３人分くらい） ①大根（100gくらい）にんじん（20gくらい）は太めの千切りに、パクチー（1株）はざく切りに、にんにく（小さめ1／2〜１片目安）はみじん切りに、バターピーナッツ（20g）は荒く刻んでおく。 ②大根とにんじんはキッチンペーパー等で水分をしっかり絞る。 ③ ②に刻んだバターピーナッツとにんにく、ナンプラー（大さじ1／2弱）、ライム果汁（大さじ1弱）、タバスコ（チリパウダーや刻んだ唐辛子、豆板醤などでも　お好みの量）を加えよく和え、味が馴染むまで少し冷やす。 ④刻んだパクチーとフライドオニオン（大さじ1強　なくてもOK）を加えさらに混ぜれば完成です #簡単レシピ　#エスニック #サラダ #カレーのお供　#我が家の定番　#レシピ動画　#おうちごはん　#おうちカフェ　#レシピ