香薫と新じゃがを使ったジャーマンポテトの作り方
■ポイント■ 新じゃがは小さめを選ぶべし レンチンの活用 味付けは薄めにつけるべし 新じゃがは大きもの小さいものありますが 小さいものがおすすめです。 見た目も良くなるし切るのも簡単になります。 5分ほどレンチンすることで半分火を通すと ともに蒸されるのでホクホクに仕上がります。 生から炒めるよりも味ののりも良くなるように思います。 茹でるのも時間がかかるのでレンチンで十分です。 ウインナーの旨味やカレー粉もいれるので味付けは 少し薄めにつけましょう。 マジで美味しすぎて秒でなくなるので分量は多いですが これ通りに作って優勝しましょう😇 ■材料3~4人前 ■ 新じゃが 500g 小さいサイズ 玉ねぎ 1個180g 小さめサイズ お好きなウインナー 180g 2パック パセリ お好みの量 ニンニク 2片 バター 10g オリーブオイル 大さじ2 黒胡椒 お好みの量 カレー粉 小さじ4分の1 味付け 鶏ガラスープの素 小さじ半分 塩 小さじ半分 ■作り方■ 01.じゃがいもはよく洗って、大きければ4等分、小さければ半分にきります。 適量の水を入れラップをして5分レンチン 02.玉葱はくし切り、ウインナーは食べやすい大きさ、ニンニクとパセリはみじん切りに 03.フライパンに大さじ2のオリーブオイル を加え、中火の強火でじゃがいもを5分ほど炒めます。 04.串がスッと入れば火を弱めバター10gと 刻んだニンニクを加え香りを出します。 05.香りが出れば調味料を入れるよくなじませ 玉葱とウインナーを加えます。 06.火加減を戻しウインナーが反るぐらいに炒まったら火を止めパセリ、黒胡椒、カレー粉を加え混ぜたら完成。 #香薫爆速飯2023 #香薫 #クラシル祭 #新じゃがいも #ジャーマンポテト #簡単
コメント (17件)