クラシル

ジャガイモ入れてみて!さくふわ!ドデカパン🥖

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3/14ポテトフォカッチャ 🎦動画レシピ 今日は… 【ポテトフォカッチャ】 をご紹介します。 じゃがいも入りでもっちもちなフォカッチャ! サンドイッチもおすすめですよ♬ <材料> 強力粉 200g 塩 3g 砂糖 5g ドライイースト 3g 水 165g ふかしじゃがいも 55g 🥄生地作り🥄 じゃがいもをフォークでつぶしておく。 保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。 お好みでオリーブオイル、岩塩、ローズマリーをトッピング。 🔥焼成🔥 魚焼きグリルで18分焼く。 #パン #手作りパン #パン作り #焼きたてパン #パン活 #パン好き #bread #ホームベーカリー #パンのある生活 #パン大好き #パンのある暮らし #パンスタグラム #簡単 #作りおき #つくりおき #トースター #フライパン #オーブン #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子

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