筋肉料理研究家Ryota

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さっピリ辛の低カロリーおかず！ツナトマしそマーボー

今日の #筋肉料理 【ツナトマしそマーボー】 今回のレシピは、 ツナ缶とトマトで作るマーボー風のレシピ。 ポン酢で味付けし、 しそをたっぷり使ってピリ辛なのにさっぱり風味に。 さっピリ辛で抗酸化力たっぷり、 トマト消費・しそ消費にもおすすめの 低カロリーマーボーです！ ぜひ作ってみてください💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・ノンオイルツナ缶　2個分（140g） ・トマト　1個（約380g） ・しいたけ　4個（約50g） ・しそ　10枚 ・ごま油　大さじ1/2 ・豆板醤　小さじ1 ・塩コショウ　少々 ★調味料 ・料理酒　大さじ1 ・ポン酢　大さじ1 ・鶏ガラスープの素　小さじ1 ☆水溶き片栗粉 ・水　小さじ1 ・片栗粉　小さじ1 ■調理時間 約16分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…139.1kcal ・タンパク質…13.7g ・脂質…3.5g ・炭水化物…13.2g （糖質/食物繊維…9.3g/3.6g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る。 　しいたけは薄切りにする。 2．しそは軸を切り落とし半分は具材用に粗めに刻み、半分は飾り用に千切りにする。 3．フライパンにごま油と豆板醤を弱火で熱し、香りが立ってきたらツナ缶を加えて中火で水気がなくなるまで炒める。 　1を加えてしんなりするまで炒める。 4．3に具材用のしそ、★を加えてサッと混ぜ炒め、☆を加えてとろみが付くまで加熱して塩コショウで味を調える。 　お皿に盛り付け、飾り用のしそを乗せて完成！ ▼レシピブログはこちら https://o-ryota.com/recipe/tuna-tomato-perilla-mabo/ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・2 (140 g) oil-free canned tuna ・1 (380 g) tomato ・4 (50 g) shiitake mushrooms ・10 perillas ・1/2 tbsp sesame oil ・1 tsp doubanjiang ・salt and pepper to taste ★Seasonings ・1 tbsp cooking sake ・1 tbsp ponzu ・1 tsp chicken broth powder ☆Starch and water ・1 tsp water ・1 tsp potato starch ■Cooking Time 　16 minutes ■Instruction 1．Remove the stem from the tomatoe and cut into bite-sized pieces. 　Slice the shiitake mushrooms thinly. 2．Cut off the stems of the perillas, roughly chop half of them and cut the other half into thin strips for garnishing. 3．Heat the sesame oil and doubanjiang (Chinese spicy bean sauce) in a frying pan over low heat. 　When aromatic, add the canned tuna and stir-fry over medium heat until the moisture evaporates. 　Add (1) and stir-frying until they become tender. 4．Add the perillas and ★ to (3), stir-fry quickly. 　Then add ☆ and cook until thickens, season with salt and pepper. 　Serve on a bowl, sprinkle with the perillas. #ツナ缶 #トマト #しそ #麻婆 #ダイエット