寺前レマ

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発酵中華だしの素

■発酵中華だしの素■ ・生姜 ・ニンニク ・麹 生姜とニンニクを合わせた同量 ・塩 麹の三分の一（気持ち多めのが良いかも） ・水 全部みじん切りにして混ぜるだけ。 後は常温で放置。 私はできあかった物はブレンダーで滑らかにして使ってます。 娘とオットが麹の粒々嫌みたいなので。 塩分高めの方が長持ちします。 #塩麹