まき/季節を感じる旬ごはん

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ごはん泥棒！新鮮一番おかかふりかけ

今日は毎日のごはんのお供にも、お弁当のお供にも、お酒のアテにもぴったりな、具だくさんのぜいたくふりかけをご紹介します🤗 味の決め手はヤマキの『新鮮一番』！ 朝ごはんに、炊きたてのごはんとおかかふりかけとお味噌汁があれば、その日一日頑張れる🤗 かつおぶしは良質なタンパク質も豊富✨ お出汁を取った後の出汁がらでもできるけど、やっぱり削りたて食感の新鮮なかつお節で作るふりかけは格別です😋 新生活の準備で忙しい毎日に、あると嬉しいおかかふりかけ。 良かったら作ってみてね🫶💕 【材料】作りやすい量 ・ヤマキ『新鮮一番』:4パック（10g） ・きくらげ（乾燥）:ひとつまみ（約2g） ・塩こんぶ:5g ・松の実（またはクルミ）:大さじ1（約8g） ・白ゴマ:大さじ1 ✅・しょうゆ:大さじ1 ✅・みりん:大さじ2 ✅・酒:大さじ1 ✅・砂糖:小さじ1と1/2 【作り方】 1. きくらげは水で戻し、あらみじん切りにする。塩こんぶもみじん切りにする。 2. 鍋やフライパンにかつお節を入れ、30秒程乾煎りしたら、きくらげ、塩こんぶ、松の実を加えて弱火と中火を行き来しながら焦げないようにじっくり乾煎りする。 3. 2～3分経って香ばしい香りがしてきたら✅の調味料を全て加え、汁気が無くなるまで炒り煮する。 4. 汁気が無いが、しっとりとした状態になったら火を止め白ゴマを加えて混ぜたら出来上がり。 #ヤマキ新鮮一番かつお節で朝ごはん