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マリリン

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天ぷらが3倍おいしくなる😍豚こまと野菜の揚げびたし

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唐揚げを抜いて、我が家の揚げ物堂々1位なのがこれ!!! ⁡ 揚げびたし用の天つゆが野菜・豚コマのうまみを引き立てます。 もうこれなしの天ぷら食べれなくなっちゃったくらい。 ⁡ 天つゆに入れたかつお節を取り出さず、そのままつゆと一緒に野菜にかけちゃうのがポイント。 ⁡ 天ぷらをお腹いっぱい食べたあとは、残ったかつお節をちょこっとご飯に乗せて食べるとまぁ~~~たこれが美味しい・・・!!! ⁡ 普通の天ぷらに戻れなくなりますがそれでもよかったらぜひ。 ⁡ ↓レシピ↓ ■材料(2~3人前) 豚コマ300g スライスかぼちゃ250g しめじ1袋 万願寺唐辛子(ピーマン、おくらなどでもOK)1袋 天ぷら粉を規定量の水で溶いたもの 適量 ⁡ ■絶品!揚げびたし用天つゆ みりん大さじ3 砂糖小さじ1と1/2 醤油大さじ3 水大さじ5 鰹節2g(小袋1袋くらい) ★天つゆの作り方 ①みりんを耐熱容器に入れ600W1分半チンしてアルコールを飛ばす ②①に残りの調味料を入れ、10~15分たったら完成。 ⁡ ■作り方 ①スライスかぼちゃは大きければ適当な大きさに切る。しめじは石づきをとり手で大きめにさいておく。万願寺唐辛子はヘタをとり、縦に10cmほど切り目をいれてワタとタネをとる。(ピーマン、おくらなどで作る場合も適宜処理する)。豚コマは全体に塩少々をふってもみこむ。 ②天つゆを作っておく(作り方は上に書いてるよ!)揚げ油を温める。てんぷら粉を規定量の水で溶いておく。 ③野菜に衣をからめて揚げていく。(※余分な衣はしっかり落としてから油に入れるのがサクサクに仕上がるコツ!)豚コマは最後に揚げる。 ④大き目のお皿に盛りつけ、天つゆをひたひたにかけて数分後。味がしみたらめしあがれ! #天ぷら #てんぷら #野菜 #豚こま切れ肉 #豚小間切れ #かぼちゃ #万願寺とうがらし #しめじ #キノコ #簡単 #揚げ物 #節約 #和食

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