しっとりフワフワ食感がおいしいパウンドケーキを、おうちで作れたらうれしいですよね。そこで今回は、混ぜて焼くだけなのに、まるでお店みたいな仕上がりの「パウンドケーキレシピ」をご紹介します。抹茶のほろ苦さがクセになる「抹茶と甘納豆のパウンドケーキ」や、鮮やかなオレンジ色が目をひく「野菜ジュースのパウンドケーキ」など、バリエーション豊かなレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「また作って!」って言われる!混ぜて焼くだけ“しっとりフワフワ”パウンドケーキレシピ5選
1.HMで抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かしバター (有塩) 70g
- 砂糖 50g
- 牛乳 50ml
- 抹茶 15g
- 甘納豆(小豆) 80g
- 栗の甘露煮 3粒
手順
- 準備 栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4 2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
- 5 型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
- 6 竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。
💡抹茶の緑色が鮮やか!ホットケーキミックスで作る抹茶と甘納豆のパウンドケーキをご紹介します。ふわりと香る抹茶のほろ苦さがやみつきで、混ぜて焼いただけとは思えない味わいが魅力です。甘納豆と栗の甘露煮が食感と甘みをプラスしてくれて、大満足の仕上がりになりますよ。材料を順番に混ぜて焼くだけととっても手軽なので、今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。
2.簡単 りんごとヨーグルトのケーキ
材料 (1台分(22×8×6cmのパウンド型))
- りんご 1個
- ホットケーキミックス 100g
- (A)無糖ヨーグルト 50g
- (A)卵 (Mサイズ) 1個
- (A)溶かし無塩バター 30g
- (A)砂糖 30g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 りんごは皮をむき、芯と種を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 りんごは1cmの角切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 全体が混ざったら1、ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板にのせて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 5 粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をふって完成です。
💡ティータイムのお供にぴったり!りんごとヨーグルトのケーキはいかがでしょうか。りんごの食感と甘酸っぱさがたまらない、あと引く味わいの一品です。材料を混ぜ合わせて型に流し入れたら、あとはオーブンで焼くだけ。ホットケーキミックスを使うので、お菓子作り初心者の方でも気負わず挑戦できますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね!
3.ほうじ茶パウンドケーキ
材料 (1台分 (20×7×5.5cmパウンド型) )
- 粉類
- 薄力粉 150g
- ほうじ茶 (パウダー) 10g
- ベーキングパウダー 5g
- 無塩バター 150g
- 砂糖 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- チャービル (飾り用) 適量
手順
- 準備 無塩バターは室温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
- 3 粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
- 5 粗熱が取れたら、型から外して皿に盛り付け、チャービルを添えたら完成です。
💡ほうじ茶の香ばしい風味が広がる、和風パウンドケーキのご紹介です。しっとりとした食感の生地からほうじ茶がふわっと香る、上品なスイーツです。ほっと心が落ち着くような味わいで、のんびりくつろぎタイムにぴったりのお菓子ですよ。やさしい味なので、お子様のおやつにもぴったり。ぜひ一度お試しくださいね。
4.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ
材料 (1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 200g
- 野菜ジュース (無塩) 150ml
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- トッピング
- 粉糖 適量
- チャービル 適量
手順
- 準備 卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2 野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 5 粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。
💡鮮やかなオレンジ色で気分が華やぐ、野菜ジュースのパウンドケーキを作ってみませんか。材料に使うのは、なんと市販の野菜ジュース!しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
5.しっとりメープルパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かし有塩バター 70g
- 砂糖 30g
- メープルシロップ 40g
- 牛乳 50ml
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
- 3 型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
- 4 竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡しっとりとした食感がクセになる、メープルパウンドケーキのご紹介です。ホットケーキミックスや卵、砂糖、牛乳などの材料にメープルシロップを入れることで、しっとりとした口当たりに。シンプルながらもメープルシロップの濃厚な甘さが、とってもおいしいですよ。食感のよいクルミなどを加えてアレンジするのもおすすめです。
お店みたいなパウンドケーキを作ってみよう
いかがでしたか?今回は、しっとりフワフワ食感がたまらない「パウンドケーキ」レシピをご紹介しました。どのレシピも混ぜて焼くだけなのに、お店顔負けのパウンドケーキに仕上がりますよ。混ぜ込む材料をアレンジするだけでさまざまな味わいが楽しめるので、おやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
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