材料(4人分)
コーン(冷凍) 50g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 適量
★水 100cc
★中華スープの素 小さじ2
★塩 小さじ1/2
★料理酒 大さじ1
明治おいしい牛乳 400cc
コーン(冷凍) 50g
✩片栗粉 小さじ2
✩水 大さじ2
卵 1個
胡麻油 小さじ1
明治おいしい牛乳を使ってミルクたっぷりの中華スープでほっこり温まってね☺
作り方
[1] コクのあるこちらの明治おいしい牛乳を使用
[2] サラダ油でみじん切りにした玉ねぎとコーンを中火で炒める途中塩コショウする
[3] 玉ねぎが透き通ってきたら★を入れて15分ほど煮る※水分は大分減るので火加減に注意してくださいね
[4] 火を一旦止めて牛乳を入れブレンダーで良く撹拌します※ミキサーでも良い
[5] 後から別のコーンを入れて再び火を入れます沸騰したら✩を少しずつ入れてとろみをつけます溶き卵を入れお玉で混ぜます
[6] 最後にごま油で風味づけして完成です☺
■コツ・ポイント
※片栗粉を入れたらよく混ぜて一度必ず沸騰させて下さい※コーンは初めの50gと後から入れる50gの合計100g必要になります
■このレシピの生い立ち
娘が大好きなコーンの中華スープ♪ミルクたっぷりに作って栄養価もアップ!朝食に頂いてもOKな優しい味に仕上がりました☺