材料
鰯 5尾
パン粉 半カップ
にんにく(チップやパウダーでもOK) 小さじ1
ハーブ(パセリだけでもOK) 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 少々
パン粉ににんにくとハーブと粉チーズを混ぜておきます。香りが良く美味しくて、簡単なのに手が込んで見えます♡
作り方
[1] 鰯は開いて骨を除き、半身にします。塩・こしょうをして下味を付けます。
[2] パン粉ににんにくとハーブと粉チーズを加えてよく合わせます。今日はガーリックチップ使ってますが、生のすりおろしでもOK☆
[3] 鰯をオリーブオイルに浸します。
[4] 工程2のパン粉をしっかりと付けます。パン粉の付きが悪いときは、工程3~4をもう一度繰り返します。
[5] 天板に並べます。200℃のオーブンで10~15分程度焼きます。焦げ色を見ながら時間は調整下さいね。
[6] 出来上がり!レモンやすだちを絞って召し上がれ~
■コツ・ポイント
ドライのパン粉だと軽い感じに。生パン粉を使うとザクザクとした食感に。お好みで♡にんにくとハーブの量もお好みで増減下さいね。
■このレシピの生い立ち
揚げ物大好きな我が家の男性陣。リクエストも多いですが、揚げるのはちょっと面倒な日ありますよね。そこでちょっと手抜きを。これが意外やサクサクで旨♡焼くだけだけど見た目はフライ!そして簡単(*´艸`*)