牡蠣のオイル漬け(コンフィ)のアレンジメニュー。バゲットに牡蠣グラタンを乗せトーストすればステキなワインのおつまみ完成!
バゲット
4〜5切れ
牡蠣のコンフィ
4〜5個
ホワイトソース
100cc
胡椒
適量
とろけるチーズ
30g
刻みパセリ
適量
セミドライトマトオイル漬け
適量
手順
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牡蠣のコンフィまたは牡蠣のオイル漬けを使います。
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ボウルに牡蠣とホワイトソースを加え、胡椒を少し振り、さっくり混ぜる。
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バゲットにコンフィのオイルを小さじ1ずつたらす。
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その上に2をのせ、とろけるチーズをのせる。
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オーブントースターで5分位、チーズに少し焼き色がつくまで焼く。
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焼き上がり。
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お皿に盛り、セミドライトマトと刻みパセリをトッピングし、コンフィのオイルをかけて出来上がり。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
牡蠣とクリームソースの相性の良さを生かし、私の大好きなパングラタンにしてみました。大正解でした。。。
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牡蠣のコンフィの材料はこちら
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牡蠣のオイル漬けの材料はこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。