牛こま肉で作る塩肉じゃが レシピ・作り方

「牛こま肉で作る塩肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉を使って作る肉じゃがのご紹介です。一般的な肉じゃがにはしょうゆを使いますが、今回はあっさりといただける塩味にアレンジしました。食材の旨味が染みこんだホクホクのじゃがいもは、白米と相性が抜群ですよ。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  4. 3. 中火のまま、1を入れ全体に油がなじむまで炒めます。煮汁の材料を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、じゃがいもに火が通るまで中火で15分程煮ます。
  5. 4. 火から下ろし、器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ
4.3

22件のレビュー
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グァコ
グァコ
2022.3.14
普通の肉じゃがが苦手だったのですが、これはあっさり風味で最後のブラックペッパーがきいていてとても美味しかったです。6才の息子にはブラックペッパーかけてませんが、味付けが美味しかったみたいで喜んでたべてました。
3人のユーザーが参考になった
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モコ&ふありママ
モコ&ふありママ
2021.5.9
塩味も美味しかったです。しらたきを足しました。
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みぃるめーく
みぃるめーく
2020.9.6
作り置きです。味見をしましたが、あっさりして美味しかったです。
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ゆゆゆ
ゆゆゆ
2020.7.8
美味しかったです!
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junkoba
junkoba
2023.5.13
塩味でさっぱりとした肉ジャガ。ほとんどレシピ通りで作りました。 味変で、らー油足してもグッド!!
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まめまめまめん
まめまめまめん
2024.5.9
塩肉じゃがは初めて作りましたが、とっても美味しいです (´ ✪ω✪` )! 味付けも最高!薄味なので減塩になって身体にも良さそう✨️

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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もも
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6人分作る場合は、全て3倍ですか⁉️
kurashiru
kurashiru
6人分の場合はすべての材料をレシピの3倍量を目安に用意することをおすすめいたします。鍋の大きさによっても必要な煮汁の量には差が生じるため、煮汁はレシピの2~3倍量を目安に様子をみながら調節してみてくださいね。また、分量がかなり多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてください。おいしく作れますように。

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