土鍋でふっくら牡蠣ごはん レシピ・作り方
「土鍋でふっくら牡蠣ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、おこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:600円前後
材料(6人前)
作り方
- 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。にんじんは千切りにします。
- 2. 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 3. 鍋に調味料を入れて中火にかけます。
- 4. ひと煮立ちしたら1と牡蠣を加え、火が通るまで中火で5分ほど煮て、火から下ろします。
- 5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
- 6. 沸騰して湯気がたってきたら弱火にして、火が通るまで15分ほど炊き、火を止め、5分ほど蒸らします。
- 7. 2を加えて、しゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。お茶碗によそい完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.5
4.5
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