大根の豚巻き白味噌炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は2cm角の棒状に切ります。
3. 2. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに1、塩を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
5. 4. 2、水気を切った3に豚ロースを巻き付けます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、巻き終わりを下にして4を入れ豚ロースの色が変わるまで炒めます。
7. 6. 余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、中火のまま(A)を加え、豚ロースに火が通り全体に味がなじむまで炒めてから火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、一味唐辛子を散らし、出来上がりです。