![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
タケノコメンマ レシピ・作り方
「タケノコメンマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
タケノコの水煮で作る、簡単メンマのご紹介です。ごま油でさっと炒めて煮るだけなので、簡単にお作りいただけますよ。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもよく合う一品です。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 タケノコの水煮は穂先と根元に切り分けます。穂先は1.5cm幅のくし切りにします。根元は1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅に切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 2 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 3 水、(A)を入れて中火で加熱します。汁気が少なくなったらラー油を加えてさっと炒め、火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
リー
2021.7.5
つまみに最高。たくさん作ってラーメンのトッピングに。太めにカットすると食べ応えあります✨美味しいレシピありがとうございます。
70人のユーザーが参考になった
ちひろ
2021.5.7
たけのこを貰ったので！
味付も丁度良くて美味しい🍴😋✨
47人のユーザーが参考になった
Aya
2021.5.4
桃屋のメンマの味付けとは違うが
自家製メンマが作れるなんて😃
簡単で、良かった🙌
47人のユーザーが参考になった
ぴ
2022.1.16
ちょうどタケノコの水煮があったので作りました。想像以上の美味しさで、コレはハマります😋👍‼️
少しコチュジャンも入れてみました。思わず🍺←プシュッとやってしまいました。最高👍‼️
15人のユーザーが参考になった
ume_1117
2021.5.1
立派な竹の子を頂いたので、倍量で作ってみました。ラー油たっぷりでつまみにぴったり❣️
14人のユーザーが参考になった
ゆば
2022.4.28
美味しかったです！
某ラーメン店のメンマを真似して挽き肉と生姜入れて、最後にトロミをつけました。
13人のユーザーが参考になった
ern
2022.4.13
筍の季節が来たら必ず作るレシピ、お気に入りだから大きめにカットし多めに作る。メンマならぬ美味しい煮物。今回は筍460で調味料2倍、味がよく染みてしっかり味。ごま油で炒める時に焼き目を付けるのが好き✏️
12人のユーザーが参考になった
みーたん
2021.11.24
加工食品の添加物が気になるので、自分で作れるのは嬉しい。ラーメンに入っている食べ慣れた味ではないけど自然な感じで好きです！
9人のユーザーが参考になった
ゆっきーママ2012
2022.4.10
筍の季節になりました。
このレシピは家族にもお友達にも好評です。
簡単で家にある調味料だけでできるのもいいですね。
辛味が苦手なので我が家ではラー油はいれませんがそれでも美味しいです。
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rururoro
お弁当にも入れられますか？
kurashiru
お弁当の一品としてお使いいただけます。しっかりと加熱して粗熱を取ってから入れてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
