フライパンでお手軽！鶏手羽の甘辛煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏手羽先は水気を拭き取り、裏面から骨に沿って切り込みを入れます。
2. 2. 塩、黒こしょうをふります。
3. 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から入れて焼きます。
4. 4. 焼き色がついたら裏返して酒を入れ、蓋をして弱火で5分ほど鶏手羽先に火が通るまで蒸し焼きにします。
5. 5. 蓋を外し、(A)を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下します。
6. 6. 水菜を添えた器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。