パクチー盛り盛りソースで食べる!ローストポーク レシピ・作り方
「パクチー盛り盛りソースで食べる!ローストポーク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーなローストポークに、パクチーたっぷりのソースを合わせました。 ガッツリお肉が食べたい時に、ぴったりなレシピです。 フライパンで焼き目を付けて、カリッとジューシーなお肉ですよ。 ぜひお試し下さい。
調理時間:35分
費用目安:700円前後
材料(4人前)
- 豚肩ロース (ブロック) 400g
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)黒こしょう 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- パクチーソース
- パクチー 50g
- (B)ごま油 大さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)酢 小さじ2
- (B)はちみつ 大さじ1
作り方
- 準備. オーブンは220℃に予熱しておきます。
- 1. 豚肩ロース肉に(A)をまぶし、ラップに包んで10分程度置きます。
- 2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で片面に焼き色を付けます。 焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をして10分程度、焼き色がつくまで焼きます。 蓋を開けて中火に戻し、全面に焼き色を付けます。
- 3. 焼き終わった2をアルミホイルに包み、220℃のオーブンで40分程度焼きます。
- 4. パクチーの葉を飾り用に少量取り、残りを粗みじん切りにします。 ボウルにみじん切りにしたパクチーと(B)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 3を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げに4をかけ、パクチーをトッピングして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 アルミホイルに包み、肉に火を通しています。中まで火が通ってない場合は、更に加熱して下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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