おからのドライカレー レシピ・作り方
「おからのドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷり、おからのドライカレーのご紹介です。ひき肉の量は少ないですが、おからでかさ増ししているので、満足感がありますよ。野菜の旨味とスパイシーな味付けがクセになるおいしさです。お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
- 1. にんじん、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. 中火に熱したフライパンにおからを入れて5分程炒め、パラパラになったら一度取り出します。
- 3. 同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら牛豚合びき肉を入れて、さらに炒めます。
- 4. 牛豚合びき肉の色が変わってきたら、2と(A)を加えて中火でさっと炒め、調味料の材料を入れます。
- 5. 中火のまま5分程炒め、全体に味がなじんだら塩こしょうで味を調えます。
- 6. ごはんをよそった器に5をかけ、卵黄をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、牛ひき肉や豚ひき肉でも代用できます。 カレー粉は、お好みの物をお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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