激辛ネギだれで ナスのはさみ焼き油淋鶏　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れ、残りの激辛ネギだれの材料を加えて混ぜ合わせます。
3. 2. ナスは1cm幅の輪切りにします。ジッパー付き保存袋に薄力粉と共に入れて、まぶします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 2に3をのせて挟みます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて5分程焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返します。
7. 6. 蓋をして中火のまま5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、1をかけ、糸唐辛子をのせて完成です。