卵白消費にぴったり アールグレイフィナンシェ レシピ・作り方
「卵白消費にぴったり アールグレイフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アールグレイフィナンシェのレシピのご紹介です。卵白が余ってしまったときにぴったりのレシピです。本来はアーモンドプードルを加えて作るフィナンシェですが、今回はご家庭でもそろえやすい材料だけで作りました。アールグレイと焦がしバターの風味豊かな香りが合わさり、とてもおいしいですよ。今回はシェル型で焼きましたが、お好みの型で焼いてくださいね。プレゼントにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(10個分(75×47mmのシェル型使用))
作り方
- 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1. 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
- 2. 無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターが溶けたら混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
- 3. ボウルに卵白、グラニュー糖を加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 5. 2を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
- 6. 1に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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