トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ レシピ・作り方

「トロトロきのこあんの 豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロトロ濃厚なあんをたっぷりかけた豆腐は、食べ応え抜群! ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合います。 豆腐をスキレットで焼いて、フライパンで作ったあんをかけて、ジュージューしたまま食卓に出すのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
  3. 2. まいたけは小房に分けます。
  4. 3. 1の表面に薄力粉をまんべんなくつけます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて中火で表面がこんがりとするまで焼けたら、器に盛り付けます。
  6. 5. 4のフライパンにまいたけともやしを入れ、中火でさっと炒めます。
  7. 6. 5の全体に油がまわったら、(A)を加えて煮立てた後、水溶き片栗粉を加えます。
  8. 7. とろみがついたら、ごま油を回しかけ香りづけをします。
  9. 8. 4に7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐の表面に薄力粉をまぶすことで、こんがりとしますが、カロリーが気になる方は薄力粉は使わず、少なめの油で焼いてください。

たべれぽ
4.0

10件のレビュー
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puremon
puremon
2018.4.12
とても美味しくてヘルシーなのでリピです(*^^*)小麦粉は付けなくても十分でした♬
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luxurystyle
luxurystyle
2021.2.22
簡単ボリューミー!! 600wで2分やったけど、水分があとからまだ出ました。 なのであんかけを少しかためにしてみました。 1つのフライパンで出来るのがいいです。
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すすす
すすす
2020.4.27
玉ねぎ入れてみたりと、具材若干変えてます。あんがちょっと余ったので翌日卵とじにしてご飯に乗っけました!二度楽しんでいただきました👌
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まゆ
まゆ
2020.4.17
すごい簡単で旦那にも好評です。
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かめこ
かめこ
2019.12.8
もやしなくて、きのこを多めにしたけど、豆腐も多くしちゃって…レシピどおりになりませんでした。でも、おいしかった。
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あひる
あひる
2019.1.12
キノコはしいたけとえのきで☻ 豆腐はいつも食べやすくカットしてたけど、 大きいままの方が調理が楽ちん ♪
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ちびこな
ちびこな
2018.9.4
食べ終わってから気づいたけどごま油忘れた😂 しめじで作ったけど美味しく出来ました💓
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おべんとうばこ
おべんとうばこ
2021.6.17
絹ごしでも問題なく作れました!
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チャーリーブラウン
チャーリーブラウン
2020.5.22
餡たっぷりにしました☺︎美味しかったです!!

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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