コロンと可愛い バター風味の里芋コロッケ レシピ・作り方
「コロンと可愛い バター風味の里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
丸くてかわいらしい里芋コロッケのご紹介です。ねっとりとした里芋に、玉ねぎやさやいんげんの食感とバターの風味が加わり、絶妙な一品です。ひとくちサイズで食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 里芋は皮をむいておきます。さやいんげんはヘタと筋を切り落としておきます。
- 1. 里芋は一口大に切ります。
- 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。熱いうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶし、有塩バターを加えて混ぜます。
- 3. 玉ねぎは粗みじん切りにします。さやいんげんは小口切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わって火が通ったら3を加え、塩こしょうをふります。
- 5. 中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 6. 2に5を加えて混ぜ、一口大に丸く成形します。
- 7. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 8. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れて5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りします。
- 9. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
さく
2022.1.13
じゃがいもとはまた違ってねっとり食感で、美味しかったです^ ^
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