アイリッシュシチュー レシピ・作り方
「アイリッシュシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じっくり煮こむアイルランドの郷土料理、アイリッシュシチューのご紹介です。鍋に具材を重ねて煮るだけで簡単に作ることができます。煮崩れたじゃがいものとろみがおいしく、ラム肉もやわらかくクセになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:120分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは1cm幅の輪切りにします。にんじんは2cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 鍋に1のじゃがいもとにんじん、骨付きラム肉、1の玉ねぎの順に入れ、(A)、水を加えます。
- 3. 中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で1時間30分程煮ます。骨付きラム肉がやわらかくなり、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、タイムを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は骨付きラム肉を使いましたが、お好みの形状のラム肉、豚肉、牛肉などでもおいしくお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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