カフェ風ブルーベリーパイ レシピ・作り方
「カフェ風ブルーベリーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カフェ風ブルーベリーパイのご紹介です。今回は型を使わずに、冷凍パイシートと冷凍ブルーベリーで簡単にお作りいただけます。サクサクのパイ生地と甘酸っぱいフルーツの組み合わせは間違いなしですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：400円前後
材料(1台分(直径25cm))
- 冷凍パイシート (10×17cm) 2枚
- ブルーベリー (冷凍) 150g
- コーンスターチ 小さじ1
- 溶かし有塩バター 20g
- 砂糖 大さじ2
- 粉糖 適量
- ミント 適量
作り方
- 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに冷凍のままのブルーベリーとコーンスターチを入れて混ぜ合わせます。
- 2. クッキングシートに冷凍パイシートを2枚重ねてのせ、ラップを被せます。麺棒で厚さ2mm、直径30cm程に伸ばし、角を切り落としてフォークで全体に穴をあけます。
- 3. 1/4量の砂糖をふりかけ、周囲を3cm程あけて1をのせます。
- 4. 周囲の生地を内側に2cm程被せます。
- 5. 表面に溶かし有塩バターを刷毛で塗り、残りの砂糖をふりかけます。
- 6. クッキングシートごと天板にのせ、こんがりと焼き色がつくまで180℃のオーブンで40分焼きます。
- 7. 焼き上がったら食べやすい大きさに切り分け、粉糖をふり、ミントを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ブルーベリーは冷凍のままコーンスターチと混ぜることで、焼いている時に出る水分でとろみがつきます。コーンスターチは片栗粉でも代用いただけます。
たべれぽ
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