新玉ねぎたっぷり 干し椎茸とつみれの煮物 レシピ・作り方

「新玉ねぎたっぷり 干し椎茸とつみれの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎと干し椎茸とつみれの煮物はいかがでしょうか。煮汁に干し椎茸の戻し汁を使うので、干し椎茸とつみれの旨味がぎゅっと詰まった一品です。調味料はめんつゆのみなので、簡単にお作りいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。椎茸と戻し汁に分け、しいたけは軸を切り落とします。
  3. 2. 新玉ねぎは4等分に切ります。
  4. 3. にんじんは乱切りにします。
  5. 4. 鍋に1の戻し汁、めんつゆ、3を入れて中火で3分ほど煮ます。
  6. 5. イワシのつみれ、1の椎茸、2を入れて、落し蓋と蓋をして、中火で5分ほど煮ます。
  7. 6. 新玉ねぎがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。イワシのつみれがない場合は、ちくわやさつま揚げでも代用いただけます。

たべれぽ
4.5

11件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーe2304a
ユーザーe2304a
2021.10.20
四人分作ったので、分量二倍。めんつゆではなく出しつゆで対応した為、ミリン大さじ2、醤油大さじ1追加でいい味になりました~。 後日めんつゆで作ったら、具材が多かったのか味がかなり薄く、白だし、醤油、砂糖など入れて味に深みを出す必要がありました。みんな美味しいと食べてくれたので、その都度調整しながらまた作りたいです!
1人のユーザーが参考になった
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ちかだまい
ちかだまい
2019.5.14
大根たけのこさやえんどうを入れました!
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エミール
エミール
2018.10.31
ちょっと色が濃すぎましたが美味しかったです。

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