ほうれん草となめこの味噌汁 レシピ・作り方
「ほうれん草となめこの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 つるっとしたなめこののど越しが美味しいお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. なめこは水洗いしておきます。
- 1. 鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
- 2. 1を3cm幅に切ります。
- 3. 鍋に水を入れ、強火にかけたら沸騰直前に中火にし、2となめこを入れます。
- 4. 再び沸騰したら顆粒和風だしを入れ、みそを溶かし、沸騰する前に火を止めます。
- 5. お椀に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、エグみを抑えられます。 なめこやみそは、沸騰させてしまったり、煮過ぎると風味が落ちてしまいますので注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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