ロリポップメレンゲクッキー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは100℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに卵白、粉糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜ合わせます。
3. 2. 粉糖が溶けたら湯せんから外し8分立てになるまで泡立て、3等分にし、それぞれ別のボウルに入れます。
4. 3. 3つのうちの1つにアイシングカラー(赤)を、もう1つにアイシングカラー(青)を加えゴムベラでそれぞれ混ぜ合わせます。
5. 4. 星口金の入った絞り袋へ3ヶ所に分けて入れ、直径5cm程の円形に渦を巻きながら絞り、トッピングをします。
6. 5. 100℃のオーブンで1時間ほど焼き、オーブンに入れたままの状態で粗熱を取りクッキングシートからはがします。
7. 6. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ湯せんで溶かします。
8. 7. しっかり溶けたら5の裏面にぬり、スティックをのせます。ホワイトチョコレートが固まったらできあがりです。