旨味たっぷりきのこのソテーサラダ レシピ・作り方

「旨味たっぷりきのこのソテーサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バルサミコ酢を使用したコクのあるドレッシングが美味しいサラダです。きのこもたっぷりと入っていて、旨味がつまった一品です。普段の食事にはもちろん、見た目もオシャレなので、おもてなしにぴったりですよ。是非お試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2. えのきは石づきを取り、3cmの長さに切ります。しめじは石づきを取り、手でほぐします。マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3. ボウルに(A)の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4. 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。
  5. 5. きのこに火が入ったら熱いうちに3を入れ、よく和えて味を馴染ませます。
  6. 6. ボウルに1、ベビーリーフを混ぜ合わせます。
  7. 7. 器に6を盛りつけ、5を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回はえのき、しめじ、マッシュルームを使用しておりますが、他のきのこでも代用できますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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KARIN
KARIN
マッシュルームの代わりに生しいたけでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
マッシュルームの代わりに生しいたけやその他のきのこ類でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Yuko Shimizu
Yuko Shimizu
バルサミコに代わるものはありますか❓
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、バルサミコ酢の代わりにリンゴ酢を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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