柔らかい！スペアリブ レシピ・作り方
「柔らかい！スペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味がしっかりと染み込み、柔らかい肉が美味しくてたまらない一品です。炭酸水で煮てからマーマレードジャムを加えることで、肉が柔らかくなり、甘みがプラスされます。そのまま食べても、白いご飯に合わせてもどちらでも美味しいので、ぜひお試しください！
調理時間：40分
費用目安：900円前後
材料(3人前)
作り方
- 1. 玉ねぎをすりおろします
- 2. スペアリブに塩胡椒、ブラックペッパーを振り掛けます
- 3. フライパンにオリーブ油をひき、スペアリブに焼き色が付くよう焼きます(油が出過ぎたらキッチンペーパーで吸い取ります)
- 4. 酒を入れたら、スペアリブがひたひたになるくらいまで炭酸水を加えます
- 5. 醤油、マーマレードジャム、玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で50分程煮込みます(時々肉をひっくりかえしましょう)
- 6. 落し蓋に変えて更に30分煮込みます
- 7. 汁気が半分以下になったら火を止めて冷まします(この間に味が染み込みます！)油が白く固まっていたら取り除きます
- 8. 食べる前にざく切りしたキャベツを入れ温め直して完成です
料理のコツ・ポイント
・手順3では、中火で焼いてください。 ・菜箸より、トングを使用して焼くと身が崩れません。 ・余った汁は、ご飯にかけて食べても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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