豚キムチ冷やしうどん レシピ・作り方

「豚キムチ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷たく冷やしたうどんに、冷製の豚キムチをのせた一品です。ピリ辛の豚キムチは暑い日にもピッタリでつい食べたくなりますね。熱々の豚キムチもおいしいですが、冷えた豚キムチもぜひ試してみてください。お昼ごはんにいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて火が通るまで3分ほどゆで、冷水で冷やして水気を切ります。
  3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. なじんだら2、キムチを加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆでて流水で洗い、氷水で冷やして水気を切ります。
  7. 7. お皿に6を盛り付け、えごま、4をのせ、5をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ
4.4

28件のレビュー
たべれぽの写真
さくらっち
さくらっち
2023.6.29
酸味の強くなったキムチがコチジャンで弱くなり食べやすくなりました!水の代わりに冷やした緑茶がいいと知ったので入れて食べてみました♪ コクが出てマイルドになったような気がしました〜
1人のユーザーが参考になった
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おるるるん
おるるるん
2022.7.13
とても美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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キートン
キートン
2021.8.8
レシピ通りだと少し辛いか。ただ、美味しいので、次回はめんつゆと水の量を半分にしてみよう。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー52a7cd
ユーザー52a7cd
2024.5.20
ラー油はなかったからいれなかったけど美味しい! うどんはしっかり冷やしたほうがいいかも
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をつか
をつか
2021.5.30
コチュジャンがなかったので、オイスターソースを足して、あとさっぱりとおろし生姜を混ぜてみました。
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きなっぺ
きなっぺ
2020.8.20
おいし〜い!😍 簡単に作れるし! これはこの夏何度も作りそう❤
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すみっち
すみっち
2020.8.17
簡単で美味しかった〜😋
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ウノちゃん
ウノちゃん
2020.7.10
きゅうりもいいですね!
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かおりん
かおりん
2020.7.10
味付けが少し濃かったので、写真にはないですがキュウリの千切りを足して食べました。 夏のお昼にぴったりだと思います。

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

  • 子どもでも食べることができますか?

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