かぼちゃのゴロゴロカレー炒め レシピ・作り方

「かぼちゃのゴロゴロカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃやウインナー、たくさんのお野菜で食べ応えもあり、野菜もしっかり食べられるレシピです。お子様でもペロリと食べられてしまいますよ。カレー風味でご飯によく合うので、是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. かぼちゃはところどころ皮をむき、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  2. 2. ブロッコリーはレンジで1分加熱し、ウインナーは3等分、パプリカは乱切りにし、にんにくは芽を取ってみじん切りにしておきます。
  3. 3. フライパンににんにくとサラダ油を入れ加熱し、香りが出たらウインナーとパプリカを炒めます。
  4. 4. 火が通ったらかぼちゃ、ブロッコリーを炒め、油が回ったら有塩バターを加え、カレー粉と塩こしょうで味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉のみで旨味を引き出すので、にんにくの香りやウインナーの油をしっかり出して風味を引き出すとコクのある一品に仕上がります。そのため、にんにくは冷たいフライパンに油と一緒に加えてじっくりと香りを出すように仕上げてくださいね。お好みのお野菜でつくれます。

たべれぽ
4.3

16件のレビュー
たべれぽの写真
りく
りく
2023.9.23
かぼちゃの代わりにサツマイモを使いました。 カレー粉が無かったので、代わりにクミン(粉末)とコリアンダー(粉末)を入れました。
たべれぽの写真
ジョン
ジョン
2023.6.12
ブロッコリーがなく、緑代用として絹さや湯がいたものを、赤色代用に家でとれた皮が固いプチトマトを使いました。 カボチャは、レンジで柔らかくしてから最後に入れています。 以前、カレールーで試したらべちゃべちゃな感じでしたのでレシピ通りにカレー粉を使用しています。甘党のため、お砂糖も加えましたが、かなりカボチャが甘かったので必要ありませんでしたね。 また、作ります。
たべれぽの写真
ya
ya
2022.10.5
同じ野菜ではなくても色んな野菜に合うと思います。調味料の分量は変えず黄パプリカなしです。初めての調味料の組み合わせは心配ですが分量通りにすれば間違いないです。バターが高いのでケーキ用のバター使用。マーガリンでも出来そうなので次はマーガリンで。彼氏が絶賛してました。おつまみにもいいです。
たべれぽの写真
ちあき
ちあき
2022.7.9
カレー粉を持ち合わせてなくてカレールーを2片を使って作ってみたらカレー感が強すぎたからカレー粉のほうが調整しやすいのかもしれないです! それかおかずとかじゃなくて普通にカレーライスとして食べるには2片がいいのかも!
たべれぽの写真
ユーザー2c3498
ユーザー2c3498
2021.11.11
😋
たべれぽの写真
練習中
練習中
2020.12.15
彩りもきれいで、簡単でした! カレー粉を少なめにして作りました。塩コショウを忘れてしまい、少し薄味になってしまいました。
たべれぽの写真
macalike
macalike
2019.10.31
結構スパイシーでしたが、美味しかったです🎃
たべれぽの写真
sksn
sksn
2019.8.30
お弁当に。彩りが良い◎
たべれぽの写真
Seo Tomiko
Seo Tomiko
2017.4.13
ブロッコリーを忘れたけど 大丈夫👌

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

hea32
hea32
チューブのニンニクを使う場合の量を教えて頂けますか?
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用する場合は小さじ1を目安に加え、分量を調整しお好みの風味に調えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。

人気のカテゴリ