大人のバレンタインに ほうじ茶生チョコ レシピ・作り方
「大人のバレンタインに ほうじ茶生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほうじ茶がほのかに香る、ちょっぴりオトナな生チョコレートのご紹介です。普通の生チョコレートに飽きてしまった方やおもてなしにもとってもオススメの一品です。口の中でとろけてとってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：90分
費用目安：500円前後
材料(16個分)
作り方
- 1. 鍋に生クリームとほうじ茶葉を入れて弱火で火にかけます。沸騰直前で火を止めて、蓋をして3分程置き、蒸らします。
- 2. 茶漉しで漉してビターチョコレートを入れ、ゴムベラで混ぜながら溶かします。
- 3. 型に流し入れて冷蔵庫に入れ、1時間程冷やし固めます。
- 4. 固まったら型から外し、お湯で温めて水気を拭き取った包丁で2cm角に切ります。粉糖をまぶして完成です。
料理のコツ・ポイント
ビターチョコレートが溶けにくい場合は湯せんにかけて溶かしてください。 固まったチョコレートを切る時は、ナイフをお湯で熱してからよく水気を拭き取って切ると綺麗に切れます。 今回は18×12×3cmのバットを使用しています。
たべれぽ
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