エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め レシピ・作り方

「エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3色の野菜を使って彩り鮮やかな中華風黒こしょう炒めのご紹介です。ぷりっとしたエビが美味しく、オイスター風味の味付けが食欲そそります。野菜の食感もバランス良く楽しめ、白いご飯にもよく合うのでぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:350円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
  2. 1. ヘタと種を取り除いた赤黄パプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 2. ズッキーニを1cm弱の厚さに輪切りします。
  4. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  6. 5. エビを加え、軽く色が変わってきたら1と2を入れ塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  7. 6. (A)を加え、全体に馴染んできたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・エビは火を通し過ぎると身が固くなってしまうのでお気をつけください。 ・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。

たべれぽ
4.6

16件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.5.19
エビは塩と片栗粉まぶしてお水で洗う 背わたは竹串で取り除きました ズッキーニの食感やみつき♪ オイスター少なめに小さじ2 すごく美味しいです🎶
14人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2022.11.15
大好きなレシピです。海老は塩コショウ、酒で下味をつけて片栗粉をまぶし、焼いてから一旦取り出して味付けする直前に戻しました。美味しい~(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
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あん
あん
2024.7.3
エビに塩胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶして焼きました! 味がしっかりついて濃い感じだったので、下味無しでもよかったです!
1人のユーザーが参考になった
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ran
ran
2023.9.27
美味しく作れた!
1人のユーザーが参考になった
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Hoooya!
Hoooya!
2020.8.10
ありもの野菜で鮮やかさはないですが、美味しく出来ました。
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なおっぴ
なおっぴ
2020.6.2
味がしっかり効いて美味しい!簡単だし。
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なっちゃん
なっちゃん
2019.11.2
味付け濃くなったから白菜ドバド入れてみたけど、1番白菜と相性がいい味付け!!(笑)美味しかったぁぁ!!
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すあん
すあん
2019.5.28
美味しかった
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mhasu
mhasu
2017.12.14
簡単で美味しくいただきました✨

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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