ごはんがすすむ 豚バラとナスの味噌炒め レシピ・作り方

「ごはんがすすむ 豚バラとナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんがすすむ豚バラとナスの味噌炒めのご紹介です。ニンニクが入った味噌だれとごま油の香りが、食欲をそそりますよ。めんつゆを使うことで初心者の方でも味が決まりやすく、おすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ピーマンは乱切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を加え、豚バラ肉に焼き色がつき、火が通るまで炒めます。
  6. 5. 1を加えて全体に油が回るまで中火のまま炒め、3を加えて炒めます。
  7. 6. ナスに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用していますが、脂身が少ない部位で作る際はごま油をお好みで増やして作ってみてください。

たべれぽ
4.5

217件のレビュー
たべれぽの写真
ママりんちゃん
ママりんちゃん
2022.6.7
味がしっかりしてますので、ごはんがすすみます。お弁当のおかずにもなりますよ。
18人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2023.7.10
バラ肉200g、なす1本&1/2本、 人参・しめじ追加。 ナスは水に浸しました(アク抜き5分) みそ味で美味しかったですが、 めんつゆと砂糖で少し甘め… 豆板醤小さじ1足してピリ辛に 調整したら美味しかったです❤︎︎ こってりして白米に合いました。
15人のユーザーが参考になった
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まゆり
まゆり
2021.11.5
ご飯によく合うおかずです。簡単でした。豚バラからかなり油が出たのでペーパータオルで油を吸いながら焼きました。でも美味しかったのでリピートします。
13人のユーザーが参考になった
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ボブ☆ティム
ボブ☆ティム
2022.5.24
甘めの味付けでとても美味しかったです☺️💕
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男メシ
男メシ
2022.6.17
ナス3個分で大量に作りました。 今回は豚小間で。砂糖少なめでみりんをチョイ足ししています。この時期の定番ですね。
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S
S
2021.11.6
豚ロースで作りました。いりごまをかけ忘れましたが😅美味しくてごはんが進みました。
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snow
snow
2021.11.3
調味料は少し少なめにしましたが美味しく出来ました。 ご飯が進みます。
2人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2024.6.10
豚バラ→豚ロース使用♪ ご飯が進むお味♪ 簡単に美味しくできました😋
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ユーザーcea65b
ユーザーcea65b
2023.4.28
なすとピーマンを大きく切りすぎて火を通すのに時間がかかったので次はもう少し小さく切ります。豚バラの油は拭き取りました。砂糖小2強で充分でした。
1人のユーザーが参考になった

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