鶏ひき肉と高野豆腐のスープ餃子 レシピ・作り方
「鶏ひき肉と高野豆腐のスープ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐を使ってさっぱりと、満足感を感じられる一品に仕上げました。ジューシーな餃子ですが、豚ひき肉で作るよりさっぱりしているので、パクパク食べられます。肌寒い季節などにぜひ食べていただきたい一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(4人前)
- 鶏挽き肉 200g
- 高野豆腐 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)塩こしょう 少々
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 適量
- 餃子の皮 12枚
- (B)水 500ml
- (B)創味シャンタン 10g
- (B)塩こしょう 少々
- 青ねぎ 適量
- 糸唐辛子 適量
- ラー油 適量
手順
- 1. 高野豆腐と玉ねぎを細かく切ります。
- 2. ボウルに鶏ひき肉と切った具材をいれます。
- 3. (A)をいれたら、粘りが出るまで混ぜます。
- 4. 餃子の皮に、タネを乗せて中がでないように包みます。
- 5. 鍋に(B)をいれて沸かしたら、餃子をいれて中火で3分煮ます。
- 6. 皿に盛り付け、ネギを散らしたり糸唐辛子を乗せたり、ラー油をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
・高野豆腐をいれると余分な水分を吸ってくれるので、ジューシーに仕上がります。 ・鶏ひき肉を使用しているのでヘルシーです。 ・スープは、鶏ガラスープでも代用できます。 ・具材をのせた餃子の皮を包む時は、中から漏れないように適量をのせてください。
たべれぽ
4.6
4.6
やまさん
2021.8.31
しめじとにんじん入れてかさまししました。
これは簡単で美味しい!また作ります。
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Yuuko
2021.4.29
つるんっとして美味しかったです。
具材が少し多かったです。
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ikze_m
2021.2.7
中華風で食べやすくすっっごい美味しかったです!!
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ミースケ
2020.11.19
既にできてる冷凍餃子を代用
簡単で美味しかったです!
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yoheihosh
2020.8.15
冷凍餃子をこちらのスープに放り込んだら、めちゃ旨でした笑
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くりす
2018.2.15
アレンジでもやしや、ほうれん草を入れてみました。
高野豆腐を入れているのに気づかないくらいおいしかったです!また作ります
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みっちゃん
2017.10.20
つるんとしてて食べやすかったし美味しかったです。たくさん餃子作って冷凍しておきました
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◯▷△
2024.6.2
分量通りのタネで24個餃子ができました。美味しかったです!
みりん
2017.1.31
スープに豆板醤を入れてピリ辛にして美味しく頂きました((( 'ч' )))
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
オイスターソースの代用はありますか?
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創味シャンタンは、何か他のもので代用できませんか?
kurashiru
鶏ガラスープの素を代用してお作りいただけますよ。塩加減で調整を行ってくださいね。
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