たっぷり玉ねぎで作る鶏のしょうが焼き レシピ・作り方
「たっぷり玉ねぎで作る鶏のしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉で作るのが一般的なしょうが焼きですが、鶏肉でもとてもおいしいおかずになります。たっぷりの玉ねぎから出る旨味と甘味が、鶏もも肉のおいしさを引き出してくれます。フライパン一つで簡単に調理することができますので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:50分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 300g
- 塩こしょう ひとつまみ
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- 添え物
- キャベツ (千切り) 100g
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 鶏もも肉は半分に切り、塩こしょうをふります。
- 3. ジップ付き保存袋に1、2、(A)を入れて揉み、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 4. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の鶏もも肉を皮目を下にして入れ、3分ほど焼きます。
- 5. 焼き色がついたら裏返し、中火にして3の漬け汁を入れ、蓋をして8分ほど蒸し焼きにします。
- 6. 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。
- 7. お皿にキャベツ、6を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は皮目から焼くことで旨味を閉じこめています。
たべれぽ
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