ほろほろチーズ焼きショコラ レシピ・作り方
「ほろほろチーズ焼きショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チョコレートたっぷりのふわふわスフレチーズケーキのレシピのご紹介です。ふわふわなチーズケーキをお家で作る事が出来ますよ。湯せん焼きでじっくり焼く事でしっとり仕上がりますよ。とっても簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間：180分
費用目安：500円前後
材料(1台分(直径15cmのケーキ型）)
作り方
- 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルにビターチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
- 2. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を2回に分けて加えながらツノが立つまで泡立てます。
- 3. 別のボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、卵黄、1を入れて馴染むまでよく混ぜます。
- 4. 2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. クッキングシートを敷いた型に流し込みます。2回程机に落として空気を抜きます。
- 6. 型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯せん焼きします。
- 7. 中まで火が通ったら取り出し、粗熱を取ります。冷めたら型のまま冷蔵庫に入れて1時間以上冷やします。
- 8. 型から外し、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 メレンゲを入れて混ぜるときは、泡を潰さないように混ぜてくださいね。
たべれぽ
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