さっぱりおいしい 焼きナスと三つ葉の和風サラダ レシピ・作り方
「さっぱりおいしい 焼きナスと三つ葉の和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな焼きナスと三つ葉を使った、さっぱり和風テイストのサラダです。和食のお肉料理やお魚料理のサイドメニューにオススメ、白いごはんによく合う味わいです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1. ナスはガクを切り落とし、ヘタの反対側に十文字の切りこみを入れます。アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで10分程皮が焦げるまで焼きます。
- 2. ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。三つ葉は3cm幅に切ります。
- 3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
- 4. 1の粗熱が取れたら皮をむき、ヘタを切り落として一口大に切ります。
- 5. お皿に2、4を盛り付けて、3をかけ、かつお節、白いりごまをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ナスは切りこみを入れることで、皮がむきやすくなりますよ。 焼きナスは水に浸すと水っぽくなってしまうので、粗熱は室温に置いて取ってくださいね。 米酢は穀物酢に比べ、酸味が穏やかで、まろやかな風味に仕上がります。米酢がない場合は、穀物酢でも作れますが、お好みで砂糖を少し加え、味の調整をしてください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.4
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