大根と干し椎茸のきんぴら レシピ・作り方

「大根と干し椎茸のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と干し椎茸をきんぴらにしてみました。干し椎茸の旨味と甘辛い味付けが大根に染み込み、ご飯が進みます。お酒にもよく合います。事前に調味料を合わせますので調理が簡単です。初心者の方にもおすすめですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻し、戻し汁は50ml取っておきます。
  2. 1. 干し椎茸は軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. 大根とにんじんは皮をむき、細切りにします。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、1を入れて全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  6. 5. 3を入れて汁気が少なくなるまで中火で炒め、白いりごま、一味唐辛子を加えて炒め合わせます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸の戻し汁が足りない場合は水を足して調整してください。

たべれぽ
4.3

27件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.1.30
炒め煮で 汁気がなくなるまで炒めたので 味が染みこんで だいこんが美味しかったです◎♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ルイス
ルイス
2021.7.10
簡単に出来ました。砂糖はちょっと多すぎたけど、美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
料理下手っ子
料理下手っ子
2020.12.6
ごぼうを追加。ピリ辛で味もちょうど良く美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー4eab53
ユーザー4eab53
2024.6.27
軸を切って冷凍しておいた椎茸を使用。 椎茸を使うことでこの美味しさが出せるんですね! 野菜を細切りにする事で簡単にすぐ出来ちゃいます! お味も美味しかったです! また作ります!ごちそうさまでした!
たべれぽの写真
ayano1214
ayano1214
2023.12.2
3種類のきんぴら!珍しいですね。美味しかったです!
たべれぽの写真
Nao Tagawa
Nao Tagawa
2023.6.3
砂糖大さじ1にすると甘さ控えめで大人向けに💡 鷹の爪と一味胡麻で更におつまみ風🏻
たべれぽの写真
ruka
ruka
2022.5.19
美味しかったです☺️
たべれぽの写真
corino
corino
2022.5.10
少し甘めの優しい味でした。 干し椎茸の旨味もあって美味しかったです。 作り置きに良さそうなのでまた作ります!
たべれぽの写真
ふみ
ふみ
2021.12.22
干し椎茸を使いたくて。 作るのは簡単だし、味も好きです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ