氷コンソメの蒸し鶏サラダ レシピ・作り方
「氷コンソメの蒸し鶏サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かき氷を使用することで見た目も涼しげな、蒸し鶏のサラダです。 「マギー 無添加コンソメ」を使用することで、氷状のコンソメを作ることができ、かき氷にすることができます！ さっぱりとしたサラダに仕上がっているので、暑い夏にも食欲が無いときにもぴったりのサラダとなっています。
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調理時間：10分
材料(2人前)
- マギー 無添加コンソメ 1本
- 水 200ml
- (A)
- 鶏むね肉 200g
- 酒 大さじ1
- 長ねぎの青い部分 適量
- 生姜 (皮) 適量
- ベビーリーフ 1袋
- きゅうり (細切り) 1/2本
- 長ねぎ (細切り) 適量
- 生姜 (細切り) 適量
- 赤パプリカ (細切り) 適量
作り方
- 1. 「マギー 無添加コンソメ」は水に溶かして製氷皿に注ぎ、冷凍庫で凍らせます。(時間外)
- 2. 鶏肉にフォークで何箇所か穴をあけ、耐熱皿に(A)を入れて、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)で約3分30秒加熱し、そのまま粗熱を取って冷蔵庫で冷やします(時間外)
- 3. きゅうり、長ねぎ、生姜、赤パプリカを細切りにします。
- 4. 1をかき氷にして適量を敷き、ベビーリーフと細切りにした野菜をのせ、7-8mm幅に切った2を盛り、残りのかき氷を乗せます。
料理のコツ・ポイント
鶏肉にフォークなどで穴を開けることで、繊維が柔らかくなり、レンジ調理でも爆発を防ぐことができます。マギー 無添加コンソメを製氷皿に入れ凍らす際は、しっかりと混ぜてから入れることで味にむらが無くなります。 かき氷器がない場合、冷凍対応可の保存袋や保存容器で氷コンソメを作り、砕く、もしくはスプーン・フォーク等で削ることでかき氷を作ることが可能です。その際には怪我にご注意ください。
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