豆腐で作る ひじき入り玄米ハンバーグ風 レシピ・作り方
「豆腐で作る ひじき入り玄米ハンバーグ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひじきと豆腐に玄米を組み合わせて、ハンバーグ風に仕上げてみました。甘辛いひじきと豆腐の旨味に、玄米の食感がよく合います。しっかり味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。肉を使ってなくても満足感ある一品ですので、是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水気を切ります。
- 2. にんじんはみじん切りにします。
- 3. 鍋にひじき煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。ひじきの水煮、2を入れ、煮汁が少なくなるまで中火で5分程煮込み、粗熱を取ります。
- 4. ボウルに玄米、1、汁気を切った3、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分に分け、小判型に成形します。
- 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
- 6. 火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。豆腐の水切りは、混ぜ合わせた時に水っぽくならないように、しっかり水気を切ってください。乾燥ひじきを使う場合は、8gを目安にパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗ってください。
たべれぽ
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