豆腐ステーキ きのこソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 木綿豆腐は4等分にします。
2. 2. しいたけは軸を落とし、薄切りにします。エリンギは薄い斜め切りにします。しめじは石づきを落とし、ほぐします。
3. 3. 1をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをせずに、500Wの電子レンジで2分程加熱して水切りします。
4. 4. 3に片栗粉をまぶします。
5. 5. フライパンにごま油を熱し、4を入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、両面焼いて取り出します。
6. 6. 同じフライパンに、2、(A)を入れて中火で炒めます。きのこがしんなりしたら火から下ろします。
7. 7. 器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。