タラコつくね　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. たらこは、薄皮から取り出し身をほぐしておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに、豚ひき肉、(A)、1、たらこを入れよく捏ね、6等分にし、丸く成形します。
4. 3. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし2の両面を2分ほど焼きます。
5. 4. 焼き色がついたら、蓋をし中火で3分ほど蒸し焼きにします。
6. 5. 中に火が通ったら(B)を入れ中火で味が馴染むように炒め火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、たらことのりをのせたら完成です。