牛肉ごぼうとしいたけの甘辛炒め レシピ・作り方

「牛肉ごぼうとしいたけの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉ごぼうとしいたけの甘辛炒めのご紹介です。牛こま切れ肉の旨味とごぼうの食感に、甘辛い味つけがよく合います。さらにしいたけの旨味が加わっていますので、味わい深く仕上がっていますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  6. 5. 2を入れ、中火で全体を炒め合わせます。
  7. 6. 牛こま切れ肉に火が通ったら、甘辛だれの材料を入れ、汁気が1/3量程になるまで中火で炒め合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

甘辛だれを入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
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2024.5.10
豚ロースを使い、エリンギとにんじんを追加しました。白米が進みました。
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