具だくさんの中華風おじや レシピ・作り方
「具だくさんの中華風おじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんで食べ応え抜群の、中華風おじやのレシピです。しいたけや長ねぎなどの野菜の旨味が染み出したスープがごはんに染み込み、とても深い味わいになります。1食でたくさんの食材が食べられるので、このおじやひとつでお腹も大満足です。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- ごはん 100g
- しいたけ 1個
- にんじん 20g
- 長ねぎ 5cm
- きくらげ (乾燥) 2g
- 水 (戻す用) 適量
- 溶き卵 1個分
- (A)水 200ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1/2
- 白いりごま 適量
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. きくらげを水で戻し、水気を切ります。
- 2. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3. 鍋に(A)を入れて強火にかけ、沸騰したら1と2を入れて中火にし、5分程煮込みます。
- 4. にんじんに火が通ったらごはんを加えて混ぜ、中火のまま溶き卵を流し入れて軽く混ぜたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り、ごま油を垂らして白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ごはんは煮込みすぎると汁気が無くなってきてしまうので、手順4で卵に火が通ったらすぐに火から下ろしてください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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