えのきとにんじんのきんぴら　レシピ・作り方

作り方

1. 1. にんじんは皮をむき、千切りにします。
2. 2. えのきは石づきを切り落として半分に切り、軽くほぐします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
4. 4. 油がなじんだら1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2、(A)を加えます。
5. 5. えのきがしんなりするまで炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。