意外な組み合わせ キムチ肉じゃが レシピ・作り方
「意外な組み合わせ キムチ肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キムチが入った肉じゃがはいかがでしょうか。材料は定番の牛肉を使った肉じゃがですが、ごま油の風味やキムチの旨味や酸味が入り、一味違うピリ辛の肉じゃがに仕上がります。ごはんが進みますよ。ぜひ、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(4人前)
- 牛バラ肉 (薄切り) 200g
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- キムチ 200g
- 水 600ml
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 牛バラ肉は一口大に切っておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、乱切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
- 1. 中火で熱した鍋にごま油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めます。
- 2. 全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で沸騰させます。
- 3. 牛バラ肉を加え、中火で煮込み、再度沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で煮込みます。
- 4. 野菜が柔らかくなったら、(A)、キムチを加え中火で20分程煮込みます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 キムチの量は、お好みで調整してください。 今回は牛バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や他のお肉でも代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
なap
2020.10.11
美味しくできました♪
にんじんがなかったので、さつまいもとナス、それにニラも気分で入れてみました。
個人的にめちゃくちゃ美味しかった...✨✨
キムチのピリっとした旨味もGOOD❣️
1人のユーザーが参考になった
ciel__
2020.9.4
少し甘めの味でした。キムチが甘辛の味だったので醤油を増やして甘さ控えめにしてみました。いつもと違う肉じゃがで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
シャイテミコ
2024.7.24
砂糖は小さじ2にしました。
美味しかったのでまた作ろうと思います。
ひなのおすすめ
2022.9.14
肉は豚肉を使用しました。美味しくできました。
ねこゆき
2022.4.9
キムチがとても合う!体も温まるし、暑い時もいい!これは定番に入れていい一品ですね。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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